Da Horta ao Prato: escola de Mato Grosso transforma aula em experiência real de sustentabilidade

Juruena (MT) — Um projeto educacional inovador está transformando a rotina de estudantes da rede estadual em Mato Grosso. Na Escola Estadual Aline Maria Teixeira, alunos do 6º e 7º ano participam de todas as etapas do ciclo do alimento — do cultivo na horta até o consumo nas refeições — por meio da iniciativa “Refeição Completa, da Horta ao Prato, passando pela Pia”.

A proposta integra educação integral, tecnologia e práticas sustentáveis, estimulando o protagonismo juvenil e hábitos alimentares saudáveis dentro do ambiente escolar.

A atividade faz parte do modelo Escola Vocacionada à Tecnologia (EVOTEC), implantado pela Secretaria de Estado de Educação de Mato Grosso (Seduc-MT). Atualmente, apenas duas unidades da rede estadual adotam esse formato: a Escola Estadual Padre João Panarotto, em Cuiabá, e a Escola Estadual Aline Maria Teixeira, em Juruena. Juntas, as instituições atendem pouco mais de duzentos estudantes.

O projeto é conduzido pela professora Ingryd Rehbein de Oliveira, com apoio do professor Edilso Bratkoski, dentro da disciplina Tecnologia e Sustentabilidade. As aulas práticas ocorrem na horta orgânica da escola, enquanto os conteúdos teóricos são trabalhados em sala de aula com apoio de recursos digitais, como Chromebooks.

Segundo o diretor da unidade, Edil Sobatikoski, a iniciativa surgiu após a escola aderir ao modelo EVOTEC, que incentiva metodologias mais práticas e conectadas com a realidade dos alunos.

“Criamos a horta orgânica e também um sistema de aquaponia para que os estudantes aprendam técnicas de cultivo sustentável sem uso de agrotóxicos. Eles estudam compostagem, preservação da água, cuidado com o solo e respeito ao meio ambiente”, explica o gestor.

No projeto, os alunos participam diretamente de todas as etapas: preparo do solo, plantio, acompanhamento do crescimento das hortaliças, colheita e encaminhamento dos alimentos para a cozinha da escola, onde ocorre a higienização antes de serem servidos nas refeições.

Entre as culturas já cultivadas estão rúcula e couve. As turmas também participam da manutenção da horta em sistema de rodízio ao longo da semana, garantindo o cuidado contínuo das plantações.

A estrutura conta ainda com irrigação automatizada, sistema de aquaponia, minhocário para produção de adubo orgânico e projetos de compostagem que produzem o próprio solo utilizado nos canteiros.

Para os estudantes, a experiência tem sido marcante. O aluno Lorenzo Gayeski, de 12 anos, destaca que aprender plantando torna o conhecimento mais interessante.

“O processo de plantação é muito legal. A gente aprende como preparar o solo, a quantidade certa de sementes e como irrigar corretamente. É diferente porque participamos de tudo e vemos o resultado do que fizemos”, contou.

Já a estudante Nawany Gabrielly Santos Pereira afirma que cuidar da irrigação é uma das partes mais empolgantes da atividade.

“A gente aprende como cuidar das plantas e entende que tudo sai da horta direto para a cozinha da escola. Depois da higienização, os alimentos vão para o nosso prato”, disse.

A aluna Isadora de Campos Bratkoski também destaca o aprendizado sobre métodos naturais de cultivo. Segundo ela, os estudantes aprenderam a produzir uma mistura para pulverização das plantas usando apenas água e óleo de neem, evitando produtos químicos.

Para o secretário de Estado de Educação de Mato Grosso, Alan Porto, iniciativas como essa tornam o aprendizado mais significativo e ajudam a formar cidadãos conscientes.

“A educação integral aliada à tecnologia e à sustentabilidade proporciona um aprendizado prático e relevante. Projetos como esse fortalecem o protagonismo juvenil e preparam os estudantes para os desafios do futuro”, afirmou.

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